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Il Pomodoro

23 febbraio 2018

I benefici nascosti del pomodoro Il pomodoro, ortaggio intrinseco nella cultura culinaria Italiana. Contrariamente a come si pensa non è un prodotto tipico delle nostre terre ma è originario delle americhe, è stato importato da noi dopo la loro scoperta grazie a Cristoforo Colombo. Questo ortaggio contiene una sostanza conosciuta con il nome di licopene, una delle caratteristiche di questa sostanza è il suo tipico colore rosso, infatti è contenuta in tutti gli ortaggi di questo colore ma in modo particolare nel pomodoro. Ha moltissime caratteristiche benefiche per il nostro organismo, in primo luogo è un potentissimo antiossidante, grazie alla sua capacità sequestrante è in grado di attrarre a sé i radicali liberi e permettere la loro eliminazione. Il licopene è in grado di proteggere il nostro organismo da...

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La Pappa Reale e i Suoi Benefici

14 febbraio 2018

Alimentazione, Cibo, Informazione

Il Cibo Delle Regine. E Se Ci Nutrissimo Come Loro? La pappa reale è prodotta dalle api, e serve ad alimentare larve selezionate che dovranno diventare api regine. L’ape regina è molto più grossa dell’ape normale e vive mediamente il doppio degli anni di un ape operaia, da questo possiamo già presumere l’importanza dell‘alimentazione nella vita, la pappa reale è estremamente ricca sia in nutrimento che in vitamine, componenti in grado di dare moltissimi benefici anche all’uomo. Assumere regolarmente una dose di pappa reale (1g per gli adulti ½ g per i bambini) per circa 30 giorni porta benefici come: aumento del vigore e della vitalità, diminuzione della stanchezza sia fisica che mentale, aumento delle difese immunitarie, abbassamento del colesterolo. Inoltre è in grado di effettuare una buona azione...

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Affumicatura – Benefici e Non

7 febbraio 2018

Alimentazione, Cibo, Informazione, Salute

Quali Sono i Benefici e i Danni Dell'Affumicatura? L’affumicatura è nata come tecnica di conservazione: tramite il calore e il fumo diminuisce la carica microbica e il quantitativo d’acqua nell’alimento. Con il tempo si è scoperto che tramite l’utilizzo di vari tipi di legno è possibile conferire aromi particolari gli alimenti. Molte sono state le controversie sul fatto che il fumo possa depositare prodotti cancerogeni, ancora di più sono state le tecniche di affumicatura che si sono sviluppate per ridurre il problema. Ogni volta che si va a bruciare un qualsiasi elemento si creano dei prodotti chimici che in alcuni casi sono risultati cancerogeni; nel caso del legno si possono creare, in base a temperatura e umidità, composti come benzopirene, policiclici aromatici sostanze che sono cancerogene per l’uomo. Nel...

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Aloe Vera e i Suoi Benefici

16 gennaio 2018

Alimentazione, Informazione, Salute

L'Aloe Vera - Benefici e Curiosità Spesso si sente parlare dei fantastici benefici dell’aloe vera, ma poche volte di che cos'è realmente. L’aloe come noi la conosciamo deriva da una pianta grassa che vive in ambienti caldi e calcarei; all’interno delle foglie di questa pianta si trova un composto simile ad un gel molto denso che se lavorato si traduce nell’aloe vera al 100%. L’aloe ha molteplici proprietà benefiche, infatti la si ritrova in una miriadi di prodotti che spaziano dai cosmetici agli integratori alimentari. Quando si parla di questo prodotto e dei sui benefici dovrebbe venirci subito in mente la sua capacità gastroprotettrice, antinfiammatoria, cicatrizzante, immunomodulante e disintossicante, e per la cosmesi le proprietà esfolianti e di combattere le bruciature. L’aloe vera pura ha un sapore terribile, questo porta...

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Benefici Del Limone

9 gennaio 2018

Alimentazione, Cucina, Salute

Il Limone - I Benefici Il limone è un agrume molto coltivato ed apprezzato in Italia, le preparazioni in cui è coinvolto sono talmente ampie da non poter nemmeno esser nominate. Sempre più persone si sono abituate a bere una spremuta di limone al mattino per sfruttare tutte le sue proprietà. Il limone contiene un’importante quantità di vitamina C, ben nota per i suoi benefici sul sistema immunitario e capacità antiossidanti, contiene molto potassio, un minerale fondamentale per la contrazione muscolare, che durante i periodi estivi a causa della sudorazione espelliamo in grandi quantità. Oltre a queste caratteristiche ben conosciute, il limone nasconde alcune capacità che in pochi conoscono: esso contiene acido citrico, una sostanza acida importantissima nelle reazioni che il nostro corpo compie per produrre energia. La...

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Quinoa – Benefici e Non

20 dicembre 2017

Alimentazione, Cibo, Vegetariano

Quinoa - Benefici Ed Effetti Negativi Sull'Ambiente Vorrei parlarvi della quinoa, ma non solo delle proprietà di questo pseudo cereale ma soprattutto degli effetti negativi che l’aumento del suo consumo sta portando all’ambiente. La quinoa è uno pseudo cereale tipico della zona Boliviana dove è consumato da centinaia di anni, il suo consumo è cresciuto enormemente grazie alle sue qualità nutritive come: presenza di flavonoidi, molte proteine, grassi insaturi, fibre e sali minerali, oltre ad avere un basso indice glicemico, assenza di glutine e favorire la riduzione del colesterolo. Grazie e queste proprietà e una straordinaria facilità di coltivazione, moltissime persone hanno abbandonato l’allevamento di lama e alpaca per iniziare una più redditizia attività di coltivazione della quinoa. Questi allevamenti oltre a fornire il concime naturale per...

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