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Colombo Nutrizione

Colombo Nutrizione offre vari servizi, tutti rivolti ad educare ed informare ad una corretta alimentazione
Orari
da Lunedì a Venerdì     9.00 - 19.00
Sabato e Domenica             CHIUSO
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Via Ettore Fieramosca, 31
20900 Monza (MB)

Lun - Ven 9.00 - 19.00 (Solo Su Appuntamento)

+39 392 75 12 075

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Salute

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Alimentazione e Sport – Il Soccorritore

L'alimentazione Per Un Soccorritore   Abbiamo parlato molto di alimentazione in caso di emergenza, ma non ancora di chi l’emergenza la vive dall’altra parte della medaglia, i soccorsi. Spesso costretti a sforzi fisici e turni di lavoro estenuanti data la natura della loro attività, le loro necessità sono paragonabili a quelle di uno sportivo. Difficile parlare di una corretta alimentazione per un soccorritore poichè le emergenze sono estremamente diverse tra loro sia in termini sia di intensità che di durata. Vorrei però elencare alcune regole che se ben seguite possono davvero dare un valido supporto ad un soccorritore, che può gestire la propria alimentazione in base al tipo di attività che si aspetta di dover affrontare. La prima regola riguarda l’acqua. La disidratazione è influenzata da molti fattori come l’intensità...

Alimentazione – Non Solo Dimagrimento

Una Corretta Alimentazione. Non Solo Per Dimagrire.   Si sente parlare solo ed esclusivamente di diete per dimagrire, cibi che non fanno ingrassare e via scorrendo, come se una corretta alimentazione servisse solo per essere magri, belli e felici. La dieta è uno stile di vita non una cura dimagrante, il raggiungimento del peso ideale è solo una conseguenza. Siamo di fronte ad una vera e propria endemia del sovrappeso e dell’obesità, e l’unica cosa che i media ci comunicano è: "magro è bello". Ma la salute non se la ricorda più nessuno? Non ci tiene più nessuno? Apparire è davvero diventato più importante di viver bene? Ecco, per me no! Molte persone, indipendentemente dal loro peso, devono rivisitare il proprio stile di vita prima che esso le si...

Il Rilascio Delle Pentole Di Alluminio

Come Comportarsi Con Le Pentole Rovinate? Come Prevenire Il Rilascio Di Sostanze Nocive?   Si parla spesso di pentole che rilasciano sostanze tossiche nei nostri cibi. In internet si trovano molte informazioni, se si legge un pochino si può facilmente concludere che praticamente tutte le pentole che utilizziamo, in un modo o nell'altro, rilasciano delle sostanze. Quindi cosa possiamo fare? Dobbiamo rassegnarci? Partiamo dal concetto che qualsiasi materiale, soprattutto se portato a stress calorici elevati, o se a contatto con cibi acidi, tendono a rilasciare delle sostanze. Possiamo comunque prendere degli accorgimenti per ridurre notevolmente questo problema. Il primo suggerimento è quello di prestare una particolare attenzione alle pentole antiaderenti che sono rivestite in teflon: non devono graffiarsi e nel caso vi siano danni nel rivestimento vanno sostituite. Il secondo...

Il Sale

Qualche Curiosità e Informazione Sul Sale   Centinaia di anni fa il sale aveva un valore tale che molte persone venivano pagate con esso, da qui deriva infatti la parola salario. Questo minerale grazie alla sua capacità di rendere sapido qualsiasi alimento non manca mai nelle nostre cucine. Il nostro corpo ha bisogno del sodio presente nel sale per effettuare moltissimi degli scambi cellulari, soprattutto a livello muscolare. Il quantitativo di sale contenuto negli alimenti è in grado di soddisfare i nostri bisogni senza nessuna necessità di aggiungerne ancora. A causa del suo sapore e dell’effetto che ha a livello psicologico su di noi, il sale aggiunto diventa sempre di più, e questo può causare molti problemi. Il sale ha un forte potere osmotico, quindi disidrata le cellule e il...

Alimentazione e Sport – Le Proteine

Il Ruolo Delle Proteine Nello Sport   Chiunque pratichi sport, frequenti palestre o il bar dello sport conosce l’importanza delle proteine. Ma siamo sicuri che tutto quello che viene professato da chiunque in questi ambienti sia vero? Qualcuno è mai andato da un esperto ad informarsi? Una delle cose che sento professare spesso in questi ambienti è: mangiare tante proteine significa far crescere i muscoli. Chiaramente dopo una frase del genere tutti i ragazzini con la smania dei muscoli e della tartaruga iniziano a mangiare quantitativi di carne esagerata, o a comprare integratori a base proteica non conoscendo nemmeno come funzionano. Ma funziona davvero così? E’ innegabile il fatto che aminoacidi e proteine svolgono un ruolo fondamentale per la crescita muscolare, ma vorrei ricordare che l’apporto di proteine consigliato in un...

Pane o Cracker?

Conviene Davvero Sostituire Il Pane Con i Cracker?   Molte persone alla ricerca di una perdita di peso, spesso consigliati da amici o parenti, cercano di diminuire le calorie sostituendo il pane con dei prodotti secchi come cracker o grissini. Questo tipo di prodotti hanno un sapore e una consistenza molto leggera e danno anche un minor senso di “sazietà”, quindi molte persone credono che questi alimenti siano meno calorici. Non c’è niente di più falso in tutto ciò! Per far si che questi prodotti acquistino le caratteristiche a cui tutti noi siamo abituati vengono sottoposti ad un processo di disidratazione, questo processo riduce moltissimo la percentuale d’acqua che normalmente è presente nell’impasto iniziale. Questo significa che si ha una concentrazione di carboidrati e grassi molto più alta rispetto al...

Surgelati vs Congelati

Qual è La Differenza Tra Prodotti Surgelati e Congelati? Vediamola Insieme   Ogni giorno ci ritroviamo davanti al bancone frigo dei supermercati vedendo prodotti congelati e surgelati e spesso trovandoci nella situazione in cui possiamo scegliere di acquistare un alimento sia congelato sia surgelato, ma a due prezzi differenti. Qual è la differenza tra i due prodotti? Premesso che entrambi sono sistemi di conservazione molto usati e conosciuti, essi vengono sfruttati per la loro capacità di rallentare i processi di moltiplicazione batterica e degradazione alimentare, ma non sono in grado di abbassare in modo significativo la carica microbica già presente; ciò rende inutile congelare o surgelare un alimento contaminato. La congelazione è un processo tecnologico in cui bisogna portare la temperatura al cuore del prodotto a -4° in 4 ore...

Cuori Di Palma – Cosa Sono?

Facciamo Chiarezza Sui Cuori Di Palma   Contrariamente a quanto si possa pensare il cuore di palma non è un prodotto che deriva esclusivamente dalla palma. Esso deriva dalla parte interna del tronco di molte piante come il cocco, il babacu, la jucara e la palma. Viene estratto da piante che hanno almeno 15 anni dove il loro “midollo” viene sottoposto ad un processo di bollitura per poi essere conservato. Questo prodotto è poco commercializzato in Italia, probabilmente il motivo è la poca conoscenza dell'alimento e un costo elevato. Questo è un vero peccato perché ha delle proprietà interessanti che se ben sfruttate possono dare molti benefici al nostro corpo. Il cuore di palma ha un potere calorico estremamente basso, ma al contempo un quantitativo di fibra e folati (vitamina B9)...

Frutta – Il Lychees

Curiosità Sul Lychees   Durante le festività natalizie e i primi mesi dell’anno troviamo sulle nostre tavole un frutto tipicamente orientale: il lychees. Esso da qualche anno ha preso molto piede nel nostro mercato e come tutti gli alimenti orientali è circondato da una sorta di aura di mistero; scopriamo quali proprietà può vantare. Il lychees è ricoperto da una buccia rigida e rugosa e dentro ha una polpa traslucida estremamente dolce, infatti è anche chiamato uva del deserto, dove al suo interno regna un grosso seme. La sua dolcezza fa si che i diabetici dovrebbero consumarlo con moderazione e mai lontano dai pasti; esso è molto ricco in vitamina C e potassio, oltre che ad un buon numero di antiossidanti. La caratteristica più interessante di questo frutto è l’acido...

Aloe Vera e i Suoi Benefici

L'Aloe Vera - Benefici e Curiosità   Spesso si sente parlare dei fantastici benefici dell’aloe vera, ma poche volte di che cos'è realmente. L’aloe come noi la conosciamo deriva da una pianta grassa che vive in ambienti caldi e calcarei; all’interno delle foglie di questa pianta si trova un composto simile ad un gel molto denso che se lavorato si traduce nell’aloe vera al 100%. L’aloe ha molteplici proprietà benefiche, infatti la si ritrova in una miriadi di prodotti che spaziano dai cosmetici agli integratori alimentari. Quando si parla di questo prodotto e dei sui benefici dovrebbe venirci subito in mente la sua capacità gastroprotettrice, antinfiammatoria, cicatrizzante, immunomodulante e disintossicante, e per la cosmesi le proprietà esfolianti e di combattere le bruciature. L’aloe vera pura ha un sapore terribile, questo porta...