Il Pomodoro

I benefici nascosti del pomodoro

Il pomodoro, ortaggio intrinseco nella cultura culinaria Italiana. Contrariamente a come si pensa non è un prodotto tipico delle nostre terre ma è originario delle americhe, è stato importato da noi dopo la loro scoperta grazie a Cristoforo Colombo.

Questo ortaggio contiene una sostanza conosciuta con il nome di licopene, una delle caratteristiche di questa sostanza è il suo tipico colore rosso, infatti è contenuta in tutti gli ortaggi di questo colore ma in modo particolare nel pomodoro.

Ha moltissime caratteristiche benefiche per il nostro organismo, in primo luogo è un potentissimo antiossidante, grazie alla sua capacità sequestrante è in grado di attrarre a sé i radicali liberi e permettere la loro eliminazione.

Il licopene è in grado di proteggere il nostro organismo da alcune patologie cardiocircolatorie come l’arteriosclerosi, esso fa parte della famiglia dei carotenoidi, e come tale è in grado di proteggere la nostra pelle dai raggi ultravioletti e le radiazioni solari.

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