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Colombo Nutrizione

Colombo Nutrizione offre vari servizi, tutti rivolti ad educare ed informare ad una corretta alimentazione
Orari
da Lunedì a Venerdì     9.00 - 19.00
Sabato e Domenica             CHIUSO
Indirizzo
Via Ettore Fieramosca, 31
20900 Monza (MB)

Lun - Ven 9.00 - 19.00 (Solo Su Appuntamento)

+39 392 75 12 075

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Salute Tag

Colombo Nutrizione / Posts tagged "Salute"

Alimentazione e Sport

Binomio Alimentazione e Sport   Moltissime persone fanno sport e alcune di esse prestano attenzione a ciò che mangiano, ma quello che la maggior parte della gente non sa è quanto incide l’alimentazione sui risultati sportivi. Non esiste una percentuale precisa, e nemmeno indicativa poiché varia molto da persona a persona, ma quello che possiamo affermare con certezza è che l’alimentazione ha un ruolo cruciale nella preparazione fisica al pari dell’allenamento, questo rende indispensabile seguire un alimentazione adeguata per il tipo di sport nel caso si voglia migliorare le proprie performance e dare il massimo nelle competizioni. L’alimentazione svolge un ruolo chiave in ogni fase dell’attività fisica, prima e durante la sessione, nella fase di recupero e anche nella prevenzione agli infortuni. Detto ciò possiamo capire che il tempo...

Verità Sul Linphotaping

Facciamo Chiarezza Sulla "moda" Del Linphotaping   Il linphotaping è una tecnica di cui in quest’ultimo periodo ho sentito parlare molto. Consiste nell'applicare in punti ben precisi del corpo del taping (bendaggio adesivo) in modo da aiutare la circolazione linfatica e la microcircolazione. Questo trattamento oltre ad essere in grado di apportare dei benefici estetici, può portare alcuni benefici all’organismo, favorendo la circolazione linfatica, la microcircolazione periferica e il drenaggio dei liquidi. Ma c’è da dire una cosa su questa tecnica: spesso si ha una significativa diminuzione della circonferenza di alcune parti anatomiche, ma questo assottigliamento è causato prevalentemente da un drenaggio dei liquidi e non da un vero e proprio dimagrimento inteso come la diminuzione di massa grassa. Anche se può essere un valido aiuto poichè una buona circolazione...

Ortaggi – Il Sedano

Il Sedano   Il sedano è un ortaggio molto importante per la cultura culinaria italiana. È un componente basilare per il soffritto che è il punto di partenza di tantissime ricette. Negli ultimi periodi con l’aumento dell’utilizzo dell’estrattore molte persone hanno iniziato integrare i propri estratti fatti in casa con questa verdure, ma vediamo quali sono i benefici che può portare questo alimento. Il sedano è molto ricco di fibra, e quindi aiuta al mantenimento e al regolare svolgimento della motilità intestinale oltre agli innumerevoli benefici che la fibra porta al nostro organismo. Inoltre è ricco di minerali come potassio, fosforo, magnesio, calcio (chi dice che negli ortaggi non c’è calcio?) inoltre è una valida fonte di alcune vitamine tra cui la vitamina A, che la ricordiamo per...

Soia – Le Controindicazioni

Le Controindicazioni Della Soia   Dopo un periodo di pausa dettato dalle festività oggi parleremo di un alimento che abbiamo trattato molto negli ultimi post, la soia. Esistono diversi tipi di soia, gialla, verde, nera, rossa e ognuna di queste ha delle caratteristiche diverse. Queste varietà di soia permettono di creare molti derivati come il latte o salse di soia, ma anche alimenti molto più complessi come il tofu e il tempeh, di cui abbiamo largamente parlato, che vengono utilizzati come alimenti proteici, sfruttando la quantità e l’alto valore biologico delle proteine della soia Molte persone utilizzano i derivati della soia per sostituire completamente la carne sperando di evitarne i suoi effetti negativi, ma come ogni cosa ha il suo rovescio della medaglia. La soia alimento idolatrato da molti,...

Proteine Vegetali – Tempeh

Tempeh   Un alimento poco conosciuto, ma di notevole interesse soprattutto per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana. Il tempeh è un derivato della soia ottenuto tramite una fermentazione in ambiente acido. Questo alimento ha ottime proprietà nutrizionali, per 100 g troviamo circa 170 kcal e un quantitativo proteico 20% circa. Avendo tutti gli aminoacidi essenziali lo si può considerare un alimento proteico ad alto valore biologico, la sua componente aminoacidica lo rende simile alla carne di vitello, detto ciò è intuibile il motivo per cui molti lo utilizzano come sostituto della carne. Il tempeh è una fonte minerali come il calcio, potassio e fosforo, le vitamine variano molto in base al tipo di fermentazione e conservazione utilizzata, una nota particolare va alla vitamina B12. Questa vitamina è spesso...

Combattere Il Freddo

Omega 3   Con il freddo che avanza vorrei parlarvi di una sostanza contenuta in alcuni nostri alimenti in grado di aiutarci a combattere il freddo. Gli omega 3 sono grassi polinsaturi che si trovano nelle alghe e nel pesce, soprattutto nel pesce grasso. Questi grassi dopo aver subito varie trasformazioni nel nostro organismo sono in grado di stimolare la termogenesi; essa è un processo metabolico mediante il quale il corpo sfrutta l’energia per produrre calore e così facendo innalza la temperatura e contrasta il freddo. Questo sistema è sfruttato da molti non solo per il freddo ma anche per la perdita di peso, poiché essendo un processo che sfrutta l’energia per produrre calore va ad aumentare il consumo calorico. Le proprietà degli omega 3 sono svariate, ma...

Proteine Vegetali – Seitan

Seitan   Un alimento che è spesso sulle tavole di chi ha scelto di ridurre o eliminare la carne dalla propria alimentazione. Il seitan è un impasto proteico ricavato dal grano o altri cereali, dai quali vene estratta la glutenina e la gliadina, aminoacidi che vanno a comporre il glutine. Il seitan è composto quasi interamente da glutine con un quantitativo di grassi e vitamina B 12 veramente molto basso. Ha un contenuto di lisina molto scarso, pertanto non può essere un sostituto della carne, e deve essere sempre integrato con dei legumi che hanno un buon contenuto di lisina. Bisogna tenere presente che essendo un alimento composto quasi interamente di glutine, nel momento in cui si consuma un primo piatto a base di pasta e un secondo a...

Proteine Vegetali – Tofu

Tofu   Il tofu è un alimento tipicamente orientale, negli ultimi anni si sta diffondendo molto anche in Italia, grazie alla crescente richiesta di fonti proteiche vegetali di alto valore biologico. Il tofu è una “spremuta” di fave di soia che viene lavorato con diversi tipi di caglio, (non animale) ne esistono di varie consistenze. Il tofu deriva completamente dalla soia è un alimento a basso indice glicemico, quindi ottimo per diabetici, completamente privo di glutine, adatto per chi ha alti livelli di colesterolo. Ha solamente 90 kcal per 100g quindi è anche adatto a chi deve ridurre le calorie. Il tofu è una fonte di calcio (soprattutto se come caglio è stato usato il solfato di calcio), ferro e magnesio. Esistono molte tecniche di conservazione e lavorazione del...

Alimentazione e Sport – Il Basket

La Giusta Alimentazione Per i Cestisti   Per la rubrica riguardante la nutrizione e lo sport vorrei parlarvi della pallacanestro, sport nato in Canada nel 1891 da un medico insegnante di educazione fisica, si diffuse velocemente negli Stati Uniti fino a diventare uno sport olimpico nel 1932. Il basket, abbreviazione di basketball, è uno sport di squadra in cui due formazioni di 5 giocatori si affrontano per segnare con un pallone nel canestro avversario secondo alcune regole prefissate. I giocatori si vedono impegnati in una moltitudine di scatti di breve durata ma di grande intensità, frequenti cambi di direzioni e salti per riuscire ad impossessarsi del pallone prima degli avversari. Quindi per loro è fondamentale avere molta forza esplosiva e riflessi sempre pronti. Per riuscire a sviluppare queste...